Didier Sansonnet

Il participe aux travaux de restauration de l’église abbatiale
Saint-Volusien de Foix, détruite en grande partie par les Huguenots.
Le devis des travaux a été rédigé par l'architecte du Pont-Neuf de Toulouse, Pierre Souffron. Les travaux ont été adjugés en 1608 au maçon ariégeois Barthélemy Bauzon. Didier Sansonnet y est associé en 1613.

Didier Sansonnet passe un contrat pour construire la fontaine du grand cloître des Chartreux de Toulouse, une grande croix
de pierre, dont le piédestal devait être orné de quatre chérubins «qui jetteront l’eau par la bouche» suivant le modèle qu'il a fourni.

Didier Sansonnet construit la sacristie, l’étage carré du clocher et le maître-autel de l'abbaye Saint-Volusien de Foix.

Pierre Frizon et Vital Decot passent le contrat du monument funéraire d’Henri de Sponde [1568-1643], évêque de Pamiers de 1626 à 1641, dans la cathédrale de Toulouse dont les articles stipulent qu’il est tenu de «construire un épitafe conformément au dessein seur ce dressé, lequel épitafe sera composé de pierre blanche, bonne et marchande, et à tous les endroictz que le dessain est marqué sera de pierre de marbre de la couleur y nommée».
L'épitaphe est terminée en 1646.