Auditorium Saint-Pierre-des-Cuisines

Une nécropole se développe sur le site.

Construction d'une grande basilique funéraire.
Le rôle funéraire de l'église subsiste pendant tout le Haut Moyen Âge.
Ce rôle cesse au moment de la création du prieuré clunisien.

Première mention su quartier des Cuisines dans un acte daté de Robert le Pieux [996-1031] : "via subtus Coquinas".

Un acte cite un domaine extra-muros au nord de la ville en forme de triangle, entre Garonne, remparts. Cet alleu Sancti Petri de Coquinas ou villa de Coquinis appartient au comte de Toulouse Pons [1031-1060] qui en fait dont à l'abbaye de Moissac qui vient de s'affilier à l'ordre de Cluny.
Ce don est confirmé par son fils Guillaume IV [1061-1093].

Prieuré dépendant de l'abbaye de Moissac.

L'église est saisies comme bien national.

L'église est intégrée à l'"Arsenal central de l'armée des Pyrénées".
Le clocher est abattu, ainsi que la chapelle Notre-Dame-du-Pré. L'intérieur est dépouillé de ses ornements.
Il y est créé une fonderie de canons.
Après l'abandon de la fonderie, le sol est rehaussé d'un mètre, un plancher est créé et coupe le volume de l'église. Une rampe est construite côté nord donnant accès au premier étage avec une grande ouverture dans le mur.
Une cage d'escalier est bâtie dans l'ancienne chapelle du Purgatoire.

Création d'un second niveau.

Elle devient propriété de l'Université des sciences sociales.

L'église est classée Monument historique.

Elle est propriété de la ville de Toulouse.

Début des fouilles mettant à jour l'ancienne nécropole gallo-romaine.

L'église est transformée en auditorium, avec le sous-sol archéologique et le décor intérieur préservés. Ses 960 m2 et quelque 400 places accueillent des spectacles de musique classique et de danse.
L'auditorium est dédié au chef d'orchestre Louis Auriacombe.