Sabor y alegría: revalorando la memoria colectiva patrimonial del Mercado N.°1 de Surquillo

Revalorar una edificación histórica comercial es darle vida continua, y si está referida a los sabores y los momentos de alegría de los usuarios, se preserva el patrimonio y su memoria. El objetivo de esta investigación fue identificar los valores patrimoniales que generan identidad y memoria colectiva en el Mercado N.º 1 del distrito de Surquillo, en Lima-Perú. Metodológicamente este estudio tiene nivel descriptivo e interpretativo; utilizó el método de análisis, documentación y la hermenéutica, y empleó técnicas como la entrevista semiestructurada, la observación y el análisis documentario. El resultado principal fue que, en la categoría de valor patrimonial de uso, el valor económico prepondera, ya que representa una fuente primaria de subsistencia y desarrollo, siguiéndole en importancia los valores social y sentimental. Se concluye que estos valores patrimoniales identificados implican una relación de familiaridad con los usuarios que posibilita la conservación del inmueble, al resultar un “segundo hogar” por varias generaciones. Con esta investigación, se buscó identificar los valores patrimoniales que generan identidad y memoria colectiva en el Mercado N° 1 de Surquillo-Lima Perú, mediante el análisis de los valores del objeto y sujetos patrimoniales, que busca establecer bases para el reconocimiento del edificio por la sociedad para su protección y conservación.