Experimental study on the airflow dynamics and particulate matter emission characteristics of cooking fumes during frying, roasting, and deep-frying
| Autor(en): |
Junhao Rong
Yanqiu Huang Zhiyuan Li 
Jiayu Zhang Yalin Liu Zifan Zhao Minghui Yu |
|---|---|
| Medium: | Fachartikel |
| Sprache(n): | Englisch |
| Veröffentlicht in: | Journal of Building Engineering, Mai 2024, v. 84 |
| Seite(n): | 108524 |
| DOI: | 10.1016/j.jobe.2024.108524 |
- Über diese
Datenseite - Reference-ID
10758919 - Veröffentlicht am:
15.03.2024 - Geändert am:
15.03.2024
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