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Optimization Study of the Effect of Rice and Wheat Flour Blend Ratio and Water Content on Bread Texture and Sensory Quality

Diese Veröffentlichung enthält 53 Literaturhinweise zu anderen Veröffentlichungen:

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  • Reference-ID
    10709394
  • Veröffentlicht am:
    21.03.2023
  • Geändert am:
    21.03.2023
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