Analysis of Foaming Properties of Mango Pulp for Foam-mat Drying: Impact of Egg Albumin Concentration and Whipping Time
| Autor(en): |
Aman Kumar
Palani Kandasamy 
Ivi Chakraborty |
|---|---|
| Medium: | Fachartikel |
| Sprache(n): | Englisch |
| Veröffentlicht in: | Journal of The Institution of Engineers (India): Series A, 18 Juni 2022, n. 3, v. 103 |
| Seite(n): | 717-724 |
| DOI: | 10.1007/s40030-022-00661-1 |
- Über diese
Datenseite - Reference-ID
10686369 - Veröffentlicht am:
13.08.2022 - Geändert am:
13.08.2022
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